Pequenas folhas.
Mais sabor.

Finalize uma salada morna de batata com natas fermentadas e microgreens de cebola: o sabor fresco equilibra o molho cremoso.

Adicione na finalização para manter os caules frescos.

Use numa salada de grão e cenoura assada para contrastar com os legumes macios.

Envolva nas saladas imediatamente antes de servir.

Termine um risoto de espargos com rebentos de ervilha para reforçar o sabor dos legumes.

Use crus ou deixe murchar brevemente fora do lume.

Junte a uma tosta de abacate com ovos cremosos: as folhas picantes equilibram a gordura.

Comece com uma pequena porção e prove a intensidade do lote.

Finalize uma taça de húmus com microgreens de brócolo e limão para uma nota vegetal suave.

Use quando o sabor intenso da mostarda dominaria o prato.

Distribua sobre abóbora assada e lentilhas; o amargo vegetal equilibra a doçura da abóbora.

Tempere levemente para manter a forma das folhas.

Use numa sanduíche de porco com maçã e salada de iogurte para dar cor e frescura.

Adicione depois dos recheios quentes para preservar a textura.

Combine com pera e queijo fresco numa salada em que as folhas suaves deixam sobressair os sabores delicados.

Use molhos leves e evite ensopar as folhas.

Finalize uma taça de arroz, tofu e cogumelos com microgreens de pak choi para dar frescura.

Adicione depois de cozinhar, sem deixar ferver no molho.

Sirva com pato e laranja; a nota de mostarda complementa a carne e os citrinos.

Use em saladas ou numa pequena porção sobre pratos quentes.

Finalize rosbife com microgreens de mostarda e legumes em pickles para dar picante e acidez.

Prove antes de empratar; a intensidade varia muito com a variedade.

Distribua sobre uma focaccia de tomate e parmesão depois de cozer, para um final picante.

Adicione depois do forno, sem expor as folhas a calor prolongado.

Junte a uma sanduíche de ovo e pepino; o picante realça o recheio cremoso.

Use com moderação junto de ingredientes delicados.

Finalize tomate e mozzarella com micro manjericão, ou experimente algumas folhas com morangos frescos.

Use como acabamento aromático fresco; evite cozeduras longas.

Finalize camarão com coco com lima e micro coentros para uma nota herbácea fresca.

Adicione no final e prove em conjunto com o molho.

Combine com queijo de cabra e laranja: os citrinos dão frescura ao sabor terroso e o queijo dá cremosidade.

Disponha com cuidado; os caules coloridos fazem parte da apresentação.

Finalize cevada com cogumelos, ricotta e microgreens de acelga para ligar os sabores terrosos.

Mantenha os caules coloridos visíveis e adicione antes de servir.

Use algumas folhas sobre beterraba e queijo de cabra para um acabamento delicado e colorido.

Use pequenas porções; as folhas delicadas murcham depressa sobre comida quente.

Experimente uma pequena quantidade numa salada de maçã e pepino para um contraste vegetal leve.

Use microgreens culinários do seu fornecedor e prove primeiro uma pequena porção.

Junte uma pequena quantidade de sumo de erva de trigo a uma bebida de maçã e pepino; o gengibre dá contraste.

Mais indicado para sumos; as folhas fibrosas são menos adequadas para decorar pratos delicados.

Experimente alguns rebentos amarelos de milho com vieiras salteadas, lima e malagueta para um contraste doce.

Prove primeiro: a exposição à luz e a fase de colheita alteram o sabor.

Use como base delicada para pepino e queijo fresco com um molho leve de limão.

Tempere imediatamente antes de servir para evitar folhas murchas.